茶艺技巧：如何更好地泡出美味的茶

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　　众多周知，用紫砂壶泡茶的益处之一是能裹住茶叶的香气，分发热气，久用能吸收茶香，更能分发油润光泽。用茶汤滋养紫砂壶还能让紫砂壶发出温润之光。但对于一些新手或者茶友来说，并不知道紫砂壶泡茶的注意事项，接下来跟大家分享一下紫砂壶泡茶的注意事项。


　　投茶适量
　　泡茶时，投茶要适量，要根据茶叶的类型，壶内的容积来放。一般来说舒展性大的茶叶，紫砂壶容积又较小的时候需要放少量，否则会影响到出水。紫砂壶大小不一，所以投茶量视情况而定，大致投茶比例在1比50。
　　注水加满
　　注水时建议每次尽量注满。有些壶友因为紫砂壶太大或者是在干泡台上使用等各种原因，每次注水都是控制在八分满的状态。这样其实不大好，时间久了可能会造成壶身内外壁不同程度的色差，会养花。所以建议每次能满则满。
　　清洗加热
　　注满水会发生一个情况，一些茶叶末随着茶汤漫出粘附于壶身。这时再将热水冲淋整个壶身。一是可以冲走茶末，相当于清洁了一些壶身。二是能在一定程度上起到追加温度的作用，更好地泡出茶味。
　　洗茶擦养
　　洗茶已经成为饮茶前的常例，即第一泡不饮，倒入公道杯后浇淋壶身，如今大多都是如此操作的。
　　因为壶内是开水壶身温度较高，淋上的茶汤很快会被蒸发掉，但是茶叶分泌的油脂类物质会在壶身留下印记，即茶渍。用完茶后，一定要再热水冲淋茶渍处，而后用茶巾擦拭紫砂壶。一来保持清洁。二来是将茶油类物质经开水稀释均匀擦拭于壶表，更有利于养出包浆。
　　清洗紫砂壶壶底
　　壶底其实很容易被忽略，一般像石瓢、乳鼎这类的它们都有底足好，像西施一类的没有底足，放置与茶盘之上，每次用完都要注意清洁，否则这样用久后底会有一圈水印、茶渍，不美观也不易祛除。每日一泡，用完清洗后再用茶巾擦拭晾干，很快壶就会泡养出效果的。
　　
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